例年通り、横浜支部忘年会が、

12月27日(火)明けの午前4時(28日早朝)より

関内近郊の「居酒屋　はとば」　
にて開催されました。


2011年は震災等があり、日本に多大な影響を与えた年でしたが、

一日も早い復興を願うと共に、2012年も日本の飲食文化の発展に貢献していこう！
と決意し、会は遅く(早く!?)まで盛り上がりました･･･

年末のお忙しい中、参加された会員の皆様、ありがとうございました。

幹事の福利厚生部、星野会員、濱田会員、お疲れ様でした。

(日時)12/4(日) 12:30開場 13:00開演
(会場)ワークピア横浜

来年度の全国技能競技及び、関東ジュニアカクテルコンペティションの横浜支部予選大会が開催されました。

技能競技大会には横浜支部から、片野選手、黄瀬選手、山田郁選手が出場。

オープン参加選手としまして、渋谷支部の高瀬選手、新宿支部の内藤選手、銀座支部の山崎選手、埼玉支部の樋口選手もご参加いただきました。

ジュニア部門は、横浜支部の菱倉選手、小野口選手が出場。

競技は、厳正なる審査の結果、

技能競技大会は高瀬 健一選手(渋谷支部)

ジュニアカクテルコンペティションは菱倉佳祐選手が、それぞれ第一位となりました。

また、懇親会にて、先日世界一に輝いた、山田 高史会員の栄誉を称え、花束の贈呈、会場内スクリーンにてスーパーファイナルの時の山田選手の演技が放映され、

優勝作品「グレートサンライズ」の試飲イベントも、開催されました。(限定杯数)

技能競技大会の次のステップとなる関東大会は2012年2月、ジュニアカクテルコンペティションの本選は同年3月に、それぞれ行われます。

出場される選手の皆様の、ご健闘をお祈り致します。

当日ご来場・ご観戦いただいた皆様、審査員の先生方、オープン参加をしていただいた各支部の選手の皆様、誠に有難うございました。

また、横浜支部会員のスタッフの皆様、朝早くからお疲れ様でした。

以下、ジュニア成績、技能競技大会各部門及び総合成績となります。

・ジュニアカクテルコンペティション
1位 菱倉佳祐
2位 小野口一則

・技能競技大会

(ベストテイスト)
高瀬健一(渋谷支部)
(ベストテクニカル)
高瀬健一
(ベストネーミング)
内藤茂敏(新宿支部)

(フルーツ部門)
1位 高瀬健一
2位 黄瀬明彦
3位 内藤茂敏

(課題部門)
1位 内藤茂敏
2位 高瀬健一
3位 黄瀬明彦、山崎剛(銀座支部)

(創作部門)
1位 高瀬健一
2位 内藤茂敏
3位 黄瀬明彦

(総合成績)
1位 高瀬健一
2位 内藤茂敏
3位 黄瀬明彦

「接客技術向上セミナー開催のご案内」

(日時)　2011年11月16日（水）　開場12：00　終了14：30
(講師)　笠井 淳 氏
(会場)　ビストロ酒場マリングラブ

心理カウンセラーの笹井淳氏による心理学的観点から見た
接客、コミュニケーションなどについてのセミナーです。

自己分析のアンケートをした後に、5～6名のグループに分かれて互いに交流分析をし合い、自分自身の性格やスタイル、様々なタイプの方々との接し方のヒントを学びました。

バーテンダーとして大切な、
「お客様との接し方」
について心理学的観点から教えていただき、新たな接客技術を学べました。

今回学んだ事を今後の営業に生かしていきたいと思います。

講師の笠井様、アシスタントの大波様、ありがとうございました。